Fondant au coeur chocolat blanc ( pour 4 ramequins )

Ingrédients :

-70 g de chocolat noir de mon partenaire http://www.chocolat-castelain.fr/
-60 g de beurre
-75 g de sucre
-30 g de farine
-2 oeufs
- 4 carré de chocolat blanc

Préchauffez le four à 200 °

Beurrez et farinez les ramequins et les mettre au frigo .

Faire fondre le chocolat noir au bain marie , puis ajoutez le beurre coupé en petit morceaux .
Dans un saladier fouettez les oeufs et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux . Versez le chocolat et incorporez la farine .

Versez dans les ramequins et mettre un carré de chocolat blanc .
Enfournez 9 minutes .

Laissez tièdir 10 mn et démoulez et dégustez !!!