Pour 15 beignets a peu près
1 oeuf
90g de farine
35g de maïzena
1 cuillère à soupe de sucre
25g de beurre fondu
10cl d'eau
de la vanille
une pincée de sel
des fruits (pommes, poires, bananes, ananas...)
Tout mélanger, au fouet, pour obtenir une pâte lisse (comme une pâte à crêpes épaisse).
Epépiner et peler vos fruits, les couper en rondelles d'un peu moins d'1cm d'épaisseur,
tremper dans la pâte à beignets, égoutter l'excédent, faire frire dans de l'huile très chaude
(éloignez les enfants auparavant), retourner, sortir et égoutter sur du papier absorbant
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