samedi 22 février 2014

Churros / Chichi

Ingrédients


250 g de farine, 
25 cl d'eau, 
50 g de sucre, 
1 pincée de sel, 
50 cl d'huile 

1. Faites bouillir l'eau et le sel puis versez la farine dans un récipient.
Formez un puits dans lequel vous verserez l'eau salée en délayant avec une cuillère en bois.

2. Après homogénéisation, laissez la pâte reposer durant 1 heure au réfrigérateur.
Faites bouillir l'huile dans une casserole ou une friteuse.

3. Déposez la pâte dans une poche à douille cannelée de 1 cm de diamètre.
Formez des bandes de pâte de 10 cm dans l'huile bouillante.

4. Laissez cuire les Churros durant 1 minute sur chaque face.
Disposez-les sur du papier absorbant avant de les saupoudrer de sucre.

Bon appétit







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